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我国蛋鸡澳门新濠天地行业形势分析与展望(杨宁)
2018-03-01   14:46:23   来自:wubaiyi


              过去四十年全球鸡蛋产量处于一个增长的阶段它是代表亚洲的包括北美洲第二、第三梯队相对稳定但增长都不是很大。

从全球蛋品产量前十名国家的变化来看我国在1970年的时候排在第四位到了1990年排到第一位到了2010年中国继续排在第一位第二位是美国然后是印度、日本和墨西哥。所以我国在世界上的地位是非常显著的。

    澳门新濠天地是生产大国但并不是贸易大国。在过去四十年以来中国在蛋品出口的排位里面1970年虽然产量不高但是出口量排在世界第三位到了1990年以后排到了第六位2010年依然是排名第六位出口比例比较高的国家是荷兰它的生产量将近30%用于出口。中国只有5%的比例不到用来出口。

    虽然澳门新濠天地的产量不高但是出口量当时还在世界的第三位到了1990年以后就排到了第六位到了2010年左右仍然是第六位对世界上出口的贡献澳门新濠天地并不大。出口比例里面高的国家是荷兰它的生产量将近30%用来出口。

 


 一、我国蛋鸡业的基本特征


 

澳门新濠天地国家蛋鸡业的一个基本特征就是产业规模特别大鸡蛋成了老百姓的一个重要的生命来源。澳门新濠天地生产的目标不是出口是以满足内需为主的基本状况。鲜蛋是澳门新濠天地主要的消费形态深加工的鸡蛋不到1%。所谓的深加工就是做成液蛋、蛋粉或者增值的产品这个比例还是非常低。鸡蛋的市场是以国内需求为主但是好的一面是鸡蛋的进口也很少。畜产品的生产面临着一个压力是来自于国外产品的竞争肉产品包括牛肉世界贸易协定启动以后牛肉对国内的冲击是非常大的。澳门新濠天地国内猪肉的成本也比国外高猪肉的市场可能也会受到冲击。鸡蛋是鲜蛋消费不太适合长途运输空运可以但是运到中国价格就太高了。澳门新濠天地自己的市场需要还是要靠自己来满足这一点可能跟别的畜产品不大一样。深加工的需求量不是特别大只有1%也不会受到国外大的冲击。这是澳门新濠天地整个判断的出发点来自于这儿。

 


二、我国蛋鸡行业的形势


 

从整个产业发展的形势来看有一个很好的变化就是行业是在走向规范的。其中2010年开始农业部推进了畜禽标准化规模养殖这一工作在蛋鸡里面发挥得效果非常好。三年以前农业部发布实施《全国蛋鸡遗传改良计划》对种业的规范和提升起到了非常重要的作用。为了保证产业的快速发展也要保持一个好的环境所以国务院颁布了《畜禽规模养殖污染防治条例》这个对其它产业的冲击非常大包括养猪和养牛。

    还有一个好的现象就是澳门新濠天地的产业升级需要钱以前都是靠政府靠私人老板个人投资现在经营资本都在农业里头找金矿。澳门新濠天地可以看到这些金融资本对蛋鸡行业也是非常青睐的。

    在行业规范的背景下蛋鸡生产水平有显著的提升尤其重要的一个提升是雏鸡的质量。在20年以前大家都抱怨种鸡场不好有各种病或者是品种的稳定性都不够。经过这么多年的变化尤其我刚才说的《蛋鸡遗传改良计划》现在雏鸡的质量不管是它的健康状况还是它的遗传水平都有非常大的提升。这里面抱怨种鸡场的少多了主要的问题还是产能过剩的问题不是质量的问题。

   蛋鸡产业对于养殖设施设备提升的速度非常快这里面不一定说要花特别多的钱大家注意到环境的精准控制越来越重要夏天怎么样保证鸡舍内的通风、冬天换气以及生产过程中的自动化控制自动化不是主要的追求目标不一定百分之百的自动化就是好。在劳动力成本增长比较快的情况下在很多的年轻人不愿意从事生产养殖的情况下自动化是一些大场的必然的选择。

    澳门新濠天地的产业经过几十年的发展通过大浪淘沙一些管理水平比较差的同行退出这个舞台了。澳门新濠天地看到竞争实力比较活跃的几家应该是管理水平得到大力提升的场家他们在企业的管理水平上、在生产管理水平上包括在宣传和资本运作方面的能力都得到了很大的提高。澳门新濠天地的技术水平跟国际在逐渐地接轨澳门新濠天地以前经常妄自菲薄觉得这个很好那个也不错其实澳门新濠天地现在要做得好的情况下和国际水平并没有差那么大。目前在大规模的生产情况下澳门新濠天地不管是国产品种还是进口品种在雏鸡的存活率上都有很明显的提升整个雏鸡的存活率可以保持在95%以上这跟澳门新濠天地鸡舍内环境的改进有很大的关系。产蛋率得到了明显提升30年以前不敢想象一只鸡一年产300只蛋20年以前在国外能看到这样的说法10年以前慢慢地澳门新濠天地有些企业敢想这个事情。现在年产蛋单产超过300只应该是不难的事情在澳门新濠天地相当多的企业能够做得到。现在鸡的遗传水平得到了充分的发挥鸡不需要很早地淘汰可以达到80周龄甚至到90周龄。

    国内和国外不一样的地方是澳门新濠天地对蛋重的追求有所下降中国大量地做品牌蛋和盒装蛋的厂家希望蛋小一点这是对育种和繁种提出了要求。

    澳门新濠天地有这样一些成绩对自己要做适当的肯定但是仍然发现目前遇到挑战是非常多的最大的挑战是现在的产业结构混杂。有30年以前建的鸡场也有5年、10年前按照国际标准建的非常好的鸡场这种混杂的产业结构发生比较混乱的情况。如果避免盲人摸象可能澳门新濠天地需要对产业了解得更清晰。在两年多以前澳门新濠天地对9个省展开调查发现现在遇到的挑战实际上是各种问题混杂在一起简陋鸡场有简陋鸡场的问题现代化的鸡场有现代化鸡场的问题。

 


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区域调整的速度在加快。


传统的场区饲养量产量都在减少。所谓传统的消费区域在南方的区域产量在增加。湖北、新疆都属于是鸡蛋调出比较多的地区。

 


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产能过剩。


澳门新濠天地的产业不是需要无限的发展澳门新濠天地是有限度地发展。现在产能过剩的问题相当得严重从种鸡来讲是非常非常严重的是有史以来最严重的。商品鸡也有一定的过剩2014年的状态是很好的当时大家认为是平衡的因为2013年H7N9流感事件在2014年时总的饲养量比正常年度少8%左右这个少8%实际上会带来价格上非常好的状况。供求关系没有完全破坏并不是说供不应求但是处于紧平衡的状态这时候的价格是非常理想的。如果产业有机制调整一下不要盲目地扩产对大家也许是一个好事。

 


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疾病风险。


这两年疾病没有那么大的影响但是澳门新濠天地不能掉以轻心这是全世界没有哪个国家能逃得掉。在这样的一个状况下每一个人都不能掉以轻心一定要重视对生物安全体系建设的问题。疫苗不是防疫的第一道防线应该是最后一道防线。任何的防疫措施一定要把工程防疫首先做好日常管理要做好最后才能依靠疫苗这个问题澳门新濠天地要反复地强调。


食品安全。


这个对蛋鸡的影响比肉鸡要小一点但是澳门新濠天地仍然不要掉以轻心其实白羽肉鸡这两年受到的冲击有澳门新濠天地做得不好的地方鸡肉现在的消费受到的冲击是非常大的。一个场出现问题不要造成对整个行业出现问题。其实关于假鸡蛋的报道都是错的很多情况下这种报道是不负责任的报道包括现在提的抗生素的问题。抗生素在鸡蛋的蛋鸡市场里面明文规定不能用用了不是技术问题是管理问题不要把局部的问题无限地放大化而造成对澳门新濠天地产业的一种致命的打击。

 

专业化育成鸡生产发展迅速。


这是一种民间自发形成的潮流发展的速度是非常快的。产蛋期不只是在产蛋期能解决的问题如果育成鸡没有解决好所谓的“基础不牢地动山摇”如果你的育成鸡的质量不好不能指望它是一个高产的蛋鸡。所以澳门新濠天地应该高度重视育成鸡的饲养问题。以前雏鸡刚买来都很珍贵都花很大的精力产蛋期每天要出蛋大家很重视中间这一段受的影响比较大。关于育成鸡的饲养管理目前澳门新濠天地感觉是缺乏标准的所以造成的质量参差不齐。在行业需要制定一些标准出来真的能够为产业提供一个好的马上进入产蛋状态的优秀的育成鸡。

 

人员和经营。


澳门新濠天地调研了覆盖1.8亿只鸡的饲养量占到饲养量的10%这些大大小小的养殖场的负责人年龄大部分在40~50岁之间文化程度是初中。但是澳门新濠天地发现对下一步的发展、人员的储备仍然是不够的。在经营方式上也有些问题蛋鸡行业品牌的意识并不高基本上是被流通的链条控制。

 

饲养规模。


当时澳门新濠天地调研了全国的场均产蛋鸡饲养规模5409只人均饲养4530只。这个数据远远比澳门新濠天地想像的小很多。

 

饲养方式。


以阶梯笼养为主(近90%)部分是叠层笼养77.03%的场子是采用人工喂料。饲料有一半多是买原料自己加工有不到一半是买全价料也给饲料企业提供了一个机会。但是澳门新濠天地推广乳头饮水器已经20多年现在还有11.5%的是采用水槽饮水这是造成疾病尤其肠道疾病、消化道问题的主要原因。水槽绝对是不卫生的方式必须尽快改进。水源以地下打井为主大家对水的认识越来越重视了。鸡蛋的收集是以人工收蛋为主自动收蛋率不高这跟澳门新濠天地的劳动力便宜有关系也跟设备有关系。大型场收蛋的设备没问题但是小型的一万只左右或者几千只鸡左右的收蛋设备完全没有有的话也是质量不过关这个下一步还有进一步的改进空间。对死鸡的处理主要是深埋为主对地下水会有污染。   


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